大阪産いちじく使用　もっちり新食感の焼ドーナツ

大正時代から栽培が始まる南河内・羽曳野の特産品いちじく〝桝井ドーフィン〟という甘くて大きな品種を『大阪産（ おおさかもん）』として原材料に使用しました。
地元、大阪府立大学で栄養療法学を専攻する学生たちと共同開発した自信作のもちもち焼ドーナツです。

大阪産（おおさかもん）いちじくジャムを詰め、いちじくの実のつぶつぶチョコレートをコーティングし、一つ一つかわいいパッケージに詰めました。

大阪いちじくドーナツ
・6個入り　780円
・賞味期限　60日

【原材料名】
卵白、砂糖、乳糖を使用原料とする食品、植物油脂、全粉乳、ココアバター、小麦粉、いちじくジャム、ハチミツ、紫芋、いちじく、水飴、トレハロース、加工澱粉、乳化剤（大豆由来）、アーモンドプードル、増粘多糖類、ソルビット、ベーキングパウダー、pH調整剤、着色料（カロチン、赤キャベツ、紅麹、ラック、クチナシ、紅花）、香料、クエン酸ca





【開発ストーリー】
大正時代から始まる羽曳野の特産いちじく栽培。この「大阪産（もん）」いちじくを年中、全国の皆さんに味わって頂きたい。そんな思いで、大阪府立大学と共に研究を重ね、栄養価たっぷりの皮ごと乳酸菌発酵させて使用する新技術を開発。タルトのベースには府立大学の農場で採れた紫芋も使用しました。身体と環境に優しいスィーツの誕生です。