南河内、羽曳野の特産のいちじくは、実が甘くて大きいのが特長です。
柔らかな生地のベースには紫芋を使用し、いちじくの形の見た目にも可愛くて美味しいタルトケーキに焼き上げました。
乳酸菌発酵いちじくを使った爽やかなゼリーもトッピングされています。
大阪いちじくタルト
・６個入り 950円（税込1026円）
・賞味期限 60日
【原材料名】
紫芋、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、砂糖、いちじく、還元水飴、アーモンド、卵、
粉糖／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、ベーキングパウダー、
乳化剤（大豆由来）、酸化防止剤（Ｖ.E）、香料、着色料（クチナシ）
（原材料の一部に卵・小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む）
こちらの商品は、下記店舗等で販売しております。
【難波・心斎橋・道頓堀エリア】
■いちびり庵 道頓堀店
【その他 大阪城、新世界、天神橋筋等】
■JO-TERRACE OSAKA OFFICIAL SHOP(ジョー・テラス大阪オフィシャルショップ)
■天満天神MAIDO屋
■羽曳野道の駅 しらとりの郷
■イオンモール茨木１F銘菓売り場
■イオンモール喜連瓜破１F銘菓売り場
■イオンモール古川橋１F銘菓売り場
【開発ストーリー】
大正時代から始まる羽曳野の特産いちじく栽培。この「大阪産（もん）」いちじくを年中、全国の皆さんに味わって頂きたい。そんな思いで、大阪府立大学と共に研究を重ね、栄養価たっぷりの皮ごと乳酸菌発酵させて使用する新技術を開発。タルトのベースには府立大学の農場で採れた紫芋も使用しました。身体と環境に優しいスィーツの誕生です。
